Pomelo (Toronja)

Junto con la naranja, la mandarina y el limón, la toronja, también llamada pomelo, es uno de los cítricos más populares que existen. Al parecer, es originaria de la isla de Barbados, donde se han encontrado las primeras menciones que datan de hace 300 años. Los árboles de la toronja, pueden medir más de 9 metros de alto y producir hojas de color verde oscuro y flores blancas. Continúa leyendo para conocer sus propiedades y beneficios para la salud.

Gran contenido de vitamina C
Como ocurre con el resto de los cítricos, la toronja se destaca por su gran contenido en vitamina C, un potente antioxidante que ayuda a combatir los resfriados y la gripe y refuerza las defensas. Además, previene enfermedades cardiovasculares y degenerativas. De hecho, 100 g de toronja pueden aportar 31,2 mg de esta vitamina, siendo la dosis diaria recomendada de 75 mg para la mujer y 90 mg para los hombres.

Ayuda a prevenir el cáncer y disminuye el colesterol
Además de los beneficios que presenta la vitamina C, estudios han demostrado que la toronja contiene naringenina, un agente natural que repara la estructura del ADN, lo que disminuiría la mutación en las células y ayudaría a prevenir el cáncer, sobre todo el de próstata. Asimismo, el pomelo o toronja reduce el colesterol alto en sangre al igual que los triglicéridos elevados entre un 15 y un 27%.

Buen aliado para la salud de la piel
Como bien comentábamos anteriormente, la toronja es rica en vitamina C y, por ende, cuando se aplica en la piel, ayuda a remover las manchas ocasionadas por la producción excesiva de pigmentación. Para ello, deberás cortar una toronja por la mitad y espolvorearla con un poco de azúcar. Aplica sobre la piel con suaves masajes circulares y, posteriormente, enjuaga con agua fría para cerrar los poros. Realiza esto preferentemente durante la noche y nunca te expongas al sol con el cítrico en el rostro.

Receta de zumo de toronja y piña
Exprime una o dos toronjas y coloca en la licuadora en donde deberás agregar una o dos rebanadas de piña. Licúa y endulza con miel. Tanto la piña como la toronja ayudan a perder peso gracias a sus propiedades y fibra. Además, aportan muy pocas calorías y estimulan el sistema digestivo.

¡Consume a diario una pieza de toronja y gozarás de sus grandes beneficios! Si quieres conocer más post, échale un vistazo a la categoría Nutrición en donde encontrarás el paso a paso para aprender a hacer 4 batidos desintoxicantes que puedes preparar en un santiamén.

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Propiedades de limon y sus hojas

Las hojas de limón han sido usadas por sus múltiples propiedades medicinales, al igual que las semillas y la cáscara del limonero, o “Citrus Limonum”, el árbol de donde provienen.

A pesar de que el limón es lo más utilizado de la planta, se han descubierto en sus hojas muchas propiedades antiescorbúticas (sirven para tratar una deficiencia grande vitamina C). También se le atribuyen propiedades depurativas, desintoxicantes, astringentes, antibacteriales, antimigrañas y una muy útil: tienen propiedades anti-ulcéricas que las proporciona el beta bisolobeno, disminuyendo la acidez gástrica.

Uno de los principales beneficios de éstas hojas tiene que ver con el sistema inmunológico. Sus poderes nutricionales aumentan la producción de glóbulos blancos, lo cual genera resistencia a diversas enfermedades.
Es excelente estimulante del hígado y en términos de los problemas digestivos como la diarrea es una buena alternativa natural porque limpia y depura suavemente.

También es utilizado en caso de vómitos, mareos o simplemente dolor estomacal. Sus propiedades como exterminadoras de parásitos también son muy conocidas debido a su acción antihelmintica.

Debido al gran contenido de vitamina C, las hojas del limón previenen la gripe, la tos y los resfriados. Y además tienen poder expectorante. Se considera que las hojas del limón al igual que su fruto, son uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. Combaten los radicales libres causantes del envejecimiento prematuro.

Son muy buenas para quienes sufren de presión arterial alta, previenen la angina de pecho, reducen el colesterol y mejoran la circulación debido a su acción anticoagulante.

Para quienes sufren de dolores de cabeza o migrañas, las hojas del limonero generan alivio gracias a su contenido de cafeína. Como anti-flatulencias son ideales debido a que aceleran el proceso digestivo.

Las hojas de limón sirven para dormir. Poseen propiedades sedantes y antiespasmodicas. Aquellas personas que sufren de insomnio, nerviosismo y palpitaciones pueden remojar cinco a siete hojas de limón en una taza de té con agua caliente y dejar que se infusione durante 15 minutos. La dosis es de una taza dos veces al día.

Además de todo lo anterior, son ideales para dar sabor a las comidas, y su uso en la elaboración de postres o platos gourmet quedan muy bien de modo decorativo.

Cómo utilizarlas

Se necesita un litro de agua, siete u ocho hojas de limón y un poco de miel de abejas o stevia. Se pone a calentar el agua y cuando empiece a hervir se vierten las hojas. Luego se dejan hervir por 5 minutos y se retira del fuego.

También se pueden licuar las hojas bien lavadas con unos 3 vasos de agua filtrada. Después de colar se pueden consumir así como refresco endulzado con miel.

Se pueden triturar muy bien con un poquito de agua y usar su extracto en forma de jarabe mezclado con un poco de miel como expectorante

Contraindicaciones

Las hojas del limonero están contraindicadas en casos de descalcificación, desmineralización, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, dientes flojos y llagas en la boca y garganta. Tampoco se recomienda su uso durante el período menstrual o el embarazo. Los niños menores de 2 años no deben consumirlas.

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Veneficios de la Guayaba

Son diversas las razones por lo que es bueno comer guayaba, una fruta que aporta muchos beneficios al organismo. Para que la incluyas en tu dieta diaria a continuación algunos de sus beneficios.La guayaba, que es una fruta que contiene mucha agua y pocas calorías y que aporta muchos beneficios al organismo, esta recomendada para incluirla en la dieta diaria por diversas razones, esto según EfeSalud.

Descubre algunos de los beneficios que aporta esta fruta, que quizás no conocías para que la incluyas en tu consumo de fruta diaria y si ya lo hacías, para que no la dejes de lado.

Mejora la salud cardiovascular

Otra razón por la cual consumir guayaba es bueno es que, como contiene tanta fibra, la persona siente al comer una sensación de saciedad, lo que ayuda para bajar de peso y estar alimentado al mismo tiempo

El potasio y la fibra que contiene esta fruta ejercen efectos positivos en el tratamiento de la presión arterial alta y el colesterol. Además la pulpa de la guayaba aporta grandes cantidades de un antioxidante llamado licopeno, el cual disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Previene la diabetes

A pesar de que es un alimento dulce, tiene bajos índices de glucosa y cuenta con propiedades hipoglucemiantes, por lo que luego de ser asimilada en el cuerpo, ayuda a controlar los niveles altos de glucosa que conducen a trastornos como la diabetes.

Mejora la salud visual

La guayaba es rica en vitamina A, un nutriente esencial para mantener en buen estado la córnea y el tejido celular que protege los ojos.

Protege el sistema nervioso

Gracias a sus aportes de magnesio y potasio, ayuda a regular la actividad de este sistema, en especial cuando está presentando dificultades o desbalances.

Previene la anemia

Tanto el jugo natural de guayaba como la fruta al natural están recomendados como parte del tratamiento de los pacientes con anemia. Esto gracias a su aporte de hierro, un mineral que ayuda a aumentar la producción de glóbulos rojos.

Cuida la salud de la piel

Por su alta concentración de sustancias antioxidantes,  este alimento es muy beneficioso para proteger la piel.

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Ananà(piña)

aracterísticas de la Planta piña

Su nombre común es piña o ananá mientras que su nombre científico
es Ananas comosus; se integra en el grupo de las monocotiledóneas
y pertenece a la familia Bromeliaceae.

La piña es una planta de origen tropical, de América del Sur entre
Brasil y Uruguay. Pequeña, herbácea, perenne y vivaz con una base
constituida por la asociación compacta de varias hojas formando
una roseta; las raíces de la piña son de dos tipos: adventicias,
de alimentación, cortas y bastante superficiales, pues la mayor
parte de ellas se desarrollan en la base del tallo en los primeros
15 cm del horizonte del suelo, y las raíces principales, más largas,
que pueden llegar a profundidades de hasta 60 cm o más. Ananas
comosus presenta tallo corto, carnoso y almacena los nutrientes
desarrollados por las hojas.

Las hojas de la piña son largas (entre 50 y 150 cm de longitud), con
forma de espada, lanceoladas, duras, fibrosas, envolventes,
dispuestas en espiral alrededor del tallo, con bordes finamente dentados
que pueden estar provistos de espinas o no, según la variedad. El color
de las hojas de la planta piña puede ser verde grisáceo claro u
oscuro, aunque hay ciertas variedades cuyas hojas son coloreadas,
mezcladas de rojo, amarillo, violeta, carnesí o plata. Tanto el haz como
el envés de las hojas están cubiertos por una pelusa fina plateada que
impide el paso de luz solar; además, poseen una cutícula gruesa que n
o permite la pérdida de humedad.

El tallo floral corto de Ananas comosus se va alargando y ensanchando
y en sus proximidades se encuentra gran cantidad de flores pequeñas
y violáceas (inflorescencia), conteniendo cada una de ellas una bráctea
individual roja, amarilla o verde (apuntada y de ovario hipógeno) en
cuyas axilas crecen las flores. El tallo de la piña sigue creciendo y
configura una corona de hojas cortas y rígidas sobre el conjunto floral.
Las flores son hermafroditas y autofecundables. El momento de floración
es incierto y comercialmente, en ocasiones, se emplean hormonas
vegetales para inducir tanto la floración como la formación del fruto.

Cultivo de la planta de piña

Ananas comosus una planta que puede desarrollarse muy bien a pleno sol
o bajo una suave sombra. En zonas que sean más frescas debe ser plantada
en el lugar más soleado, aunque por ser pequeña puede ser fácilmente
protegida contra el frío. La elevada luminosidad contribuye con el rendimiento,
la coloración de la cáscara y la calidad del fruto.

La temperatura ideal para el crecimiento de la planta piña es por encima de
los 22 ºC, hasta los 30 ºC; las temperaturas inferiores a 13 ºC inhiben y
detienen su crecimiento mientras que las temperaturas muy elevadas pueden
ocasionar la quema de la planta y que el fruto se parta, para prevenir y
reducir estos efectos se puede recurrir a tecnologías como la malla-sombra,
el acolchado plástico y el riego. Las hojas experimentan daños a temperaturas
de -2 ºC y temperaturas inferiores a ésta generan la muerte de la planta;
temperatura de 5 ºC alargada durante mucho tiempo deteriora el tejido de
la planta y el fruto producido es ácido. No resiste las escarchas.

El desarrollo de la planta piña es óptimo en altitudes que van entre 0 y
1400 m sobre el nivel del mar. Su crecimiento es bueno en suelos bien
drenados, permeables, de buena aireación, friables y margosos, aunque
también Ananas comosus crece en variados tipos de suelos como la simple
arena, la magra de arcilla y los suelos de grava; puede crecer bien en
suelos bastante ácidos o bastante alcalinos, con pH entre 4.5 y 7; se desarrolla
bien tanto en climas secos como húmedos; no tolera el exceso de humedad
pero sí la sequía una vez que la planta está firme. Los fertilizantes que más
beneficios le aportan son los que contienen más cantidad de nitrógeno y menos
de potasio.

La planta piña, Ananas comosus, puede ser plantada todo el año, sin embargo,
la mejor época es en otoño.

En cuanto a plagas y enfermedades, los problemas más comunes se deben a
los insectos harinosos y los nematodos; estos últimos destruyen las raíces de
la planta piña generando la atrofia de la planta; en épocas frías y húmedas, la
putrefacción ocasionada por los hongos puede llegar a constituirse en un
problema, afectando a la planta tanto en su parte superior como en sus raíces.

Piña. Propiedades y beneficios

La piña no es un fruto simple, es una infrutescencia carnosa, o fruto compuesto,
resultante de la agrupación de pequeños frutos de numerosas flores individuales
cuyos ovarios, al madurar, se transforman en carnosos y muchos de ellos se
sueldan dando lugar a una piña única, con celdas hexagonales en su superficie.

Entre las propiedades de la piña están: su contenido en grasa es mínimo (2%),
es de valor calórico moderado, posee elevado contenido de vitamina C; alto
poder antioxidante, de 1 a 4 veces más que la vitamina E; también contiene algo
de vitamina B6, tiamina y folato; es rica en manganeso y contiene, en menor
proporción, potasio, magnesio, calcio, fósforo, yodo, sodio, zinc y hierro; tiene
buena cantidad de fibra, que favorece el movimiento digestivo; produce bromelina
(mezcla de varias enzimas de proteasa), la cual es digestiva, inmunoestimulante,
tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas, es nematicida, inhibe la
agregación de plaquetas (antitrombótica) y el desbridamiento de la piel, contribuye
a la regeneración de tejidos después de una herida, impide el crecimiento de
células malignas; al parecer, disminuye el número de glóbulos blancos en la sangre
e interfiere en la síntesis de sustancias inflamatorias en el cuerpo, como las
prostaglandinas.

Cuando está madura, la piña actúa como diurético, es estrogénico y antiviral.
Tanto el fruto, como la piel y el zumo son empleados para tratar los callos,
tumores o verrugas

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Saccharum officinarum (Caña de azucar)

La caña de azúcar es una planta proveniente del Sudeste

Asiático y Nueva Guinea. La expansión musulmana supuso

la introducción de la planta en territorios donde hasta

entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo,

más en concreto a la zona costera entre las ciudades de

Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa

donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la

planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Se

dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de

Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española .

Así, este cultivo se desarrolló en países como El Salvador,

Cuba, Guatemala, Honduras, Brasil, México, Argentina,

Bolivia, Paraguay, Perú, Ecuador, Uruguay, República

Dominicana, Colombia2​ y Venezuela, que se encuentran

entre los mayores productores de azúcar del mundo.

Muchos creen que la caña sea en realidad originaria de sur

America debido a la cantidad de especies que se pueden

ver en distintos paises.Siendo este el caso por lo que se

empezó a comerciar en europa solo hasta despues de la

llegada al Nuevo Mundo.

El jugo de su tallo es la principal fuente de azúcar. Después

de cosechar la caña, pasa bajo unas cuchillas

desmenuzadoras, para luego pasar al trapiche. Este jugo se

depura por una serie de filtros; a continuación, se somete a

un tratamiento clarificante y de ahí se coloca en depósitos

de cocción al vacío, donde se concentra; por último, se

cristaliza el azúcar. Una vez cristalizado el azúcar, se extrae

el agua restante, y así queda el azúcar blanca común que

se conoce habitualmente.

En las zonas donde se cosecha, también se masca la caña

fresca; el jugo dulce también se vende en vasos o conos de

papel poco después de haber sido extraído empleando una máquina con ese fin.

En algunos países como Cuba, Colombia, República

Dominicana y Venezuela, este jugo se conoce como

guarapo, la cual abunda en la región este de la República

Dominicana.

La caña de azúcar también se usa en la producción de

bebidas alcohólicas destiladas, como el ron, el aguardiente

y la cachaza.

La caña es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales

del mundo. Requiere agua y suelos adecuados para crecer

bien. Es una planta que asimila muy bien la radiación solar,

teniendo una eficiencia cercana a 2% de conversión de la

energía incidente en biomasa. Un cultivo eficiente puede

producir 100 a 150 toneladas de caña por hectárea por año

(con 14% a 17% de sacarosa, 14% a 16% de fibra y 2% de

otros productos solubles).

La caña se propaga mediante la plantación de trozos de

caña, de cada nudo sale una planta nueva idéntica a la

original; una vez plantada la planta crece y acumula azúcar

en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta

retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada.

Estos cortes sucesivos se llaman “zafras”. La planta se

deteriora con el tiempo y por el uso de la maquinaria que

pisa las raíces, así que se debe replantar cada siete a diez

años, aunque existen cañaverales de 25 o más años de

edad.

La caña requiere de abundante agua. Su periodo de

crecimiento varía entre 11 y 17 meses, dependiendo de la

variedad de caña y de la zona. Requiere de nitrógeno,

fósforo, potasio y ciertos oligoelementos para su

fertilización. En zonas salinas se adiciona azufre para

controlar el sodio.

La caña se puede cosechar a mano o a máquina. La

cosecha manual se hace a base de personas con machete

o rulas que cortan los tallos (generalmente después de

quemada la planta para hacer más eficiente la labor) y los

organizan en chorras para su transporte. Una persona

puede cosechar entre 5 y 7 t por día de caña quemada y

40% menos de caña sin quemar. La cosecha mecánica se

hace con cosechadoras que cortan la mata y separan los

tallos de las hojas con ventiladores. Una máquina puede

cosechar 30 toneladas por hora, pero con el inconveniente

de que daña la raíz o soca, disminuyendo en gran medida

el nacimiento de nuevas plantas por este método siendo

muchas veces necesaria la replantación.

Una vez cortada, la caña debe transportarse rápidamente al

ingenio para evitar su deterioro por levaduras y microbios.

El transporte se hace en vagones por vía férrea, o tirados

por un camión o tractor. Los vagones tienen capacidades

entre 5 y 20 toneladas cada uno.

La producción mundial de caña de azúcar en 2005 fue de

1,267 millones de toneladas, siendo el principal productor

Brasil con 34 % de la producción mundial, India 18 %,

China 7 %, Pakistán 4 %, México 4 %, Tailandia 3%,

Colombia 3%, otros países representan el 27% (FAO,

2005); para la India, Pakistán y Cuba, representa la base

fundamental de su economía.[cita requerida]

El liderazgo de Brasil en el mercado mundial actualmente

se basa en los menores costes de producción y a la activa

presencia del sector alcoholero como una importante

alternativa de los subproductos de la caña en ese país.

Para concluir este apartado, sería bueno recordar que, a

pesar del liderazgo productivo americano, el cultivo de la

caña en España también jugó un importante papel en la

zona de la Costa del Sol. La economía agraria de dicha

comarca estuvo basada, hasta hace pocas décadas, en el

cultivo de la caña de azúcar. Tal importancia ha dejado en

los pueblos y ciudades que la componen un importante

patrimonio industrial. Finalmente, el cultivo de la caña de

azúcar española desapareció en el año 2006, tras el cierre

de la última fábrica de azúcar que quedaba en este país, en

el municipio de Salobreña.

Añadir también que la ciudad de Motril, dada su especial

vinculación con la caña de azúcar, que todavía puede

comprobarse en el abundante patrimonio que posee, aspira

a convertirse en Ciudad Patrimonial y Monumental del

Azúcar.

Se pueden sacar dos toneladas de azúcar de 19 toneladas

de caña de azúcar.

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